Andrea Bertazzi

Il Roccolo

Azienda Agricola produzione vino ed olio

“La semplicità l’accoglienza, il sorriso e la cortesia sono ingredienti fondamentali per la nostra azienda e cerchiamo di trasmetterli a tutte le persone che vengono a visitarci per assaggiare i nostri prodotti”

Chi siamo

La nostra storia

Il Roccolo è il nome di una piccola costruzione slanciata, sorta su un basamento di una torretta medievale cintata da alberi, costruita sulla cima di una collinetta. Situata nel cuore dell’azienda è immersa nei vigneti e oliveti con una splendida vista sul meravigliosa lago di Garda.

La lavorazione

La qualità e autenticità dei prodotti nascono dalla passione della nostra famiglia per la campagna e i suoi frutti. Tutte le fasi di lavorazione sono orientate alla naturalezza del prodotto. I terreni dell’azienda agricola sono coltivati nel massimo rispetto per l’ambiente: per combattere i parassiti della vite viene utilizzato il metodo di lotta integrata al fine di limitare al massimo l’uso dei prodotti chimici.

Molti dei lavori in vigneto ed uliveto sono svolti a mano cercando di ridurre l’utilizzo dei mezzi agricoli. In antina tutte le fasi della vinificazione – dalla fermentazione all’imbottigliamento – sono seguite costantemente da noi con la supervisione e la consulenza dell’enologo, con l’intento di esaltare le caratteristiche naturali dell’uva stessa e offrire vini salubri e piacevoli. Per l’imbottigliamento utilizziamo bottiglie in vetro leggero che avranno un minor costo di riciclo dopo l’utilizzo e conseguente risparmio energetico.

“Il vino è la bevanda più igienica e salubre che l’uomo conosca” 

Luigi Pasteur

Il Roccolo

Via Giuseppe Zanardelli, 49
25080 Polpenazze del Garda – Brescia
Tel. 0365 674163 – Cell. 392 9593339 – info@roccolobertazzi.it