Andrea Bertazzi

Der Roccolo

Landwirtschaftliches Unternehmen, das Wein und Öl produziert

„Einfachheit, Gastfreundschaft, Lächeln und Höflichkeit sind grundlegende Bestandteile unseres Unternehmens und wir versuchen, sie an alle Menschen weiterzugeben, die uns besuchen, um unsere Produkte zu probieren.“

WER WIR SIND

Unsere Geschichte

Roccolo ist nämlich eine kleine hohe Konstruktion, die auf dem Fundament eines mittelalterlichen Turms entstanden ist und, von Bäumen umgeben, das Herz des Anwesens darstellt. Sie ist von Weinbergen und Olivenhainen umgeben und bietet einen herrlichen Ausblick auf den Gardasee.

Die Verarbeitung

Die Echtheit unserer Produkte ist bestimmt durch die Leidenschaft unserer Familie für die Weingärten und ihrer Früchte.
Unsere Weingärten werden mit grossem Respekt für die Umwelt gepflegt: Um das Ungeziefer der Reben zu bekämpfen, wird eine integrierte Methode angewandt um möglichst chemische Produkte einzuschränken.

Viele der Arbeiten im Weinberg und im Olivenhain werden von Hand ausgeführt, um den Einsatz landwirtschaftlicher Fahrzeuge zu reduzieren. Im Vorfeld werden alle Phasen der Weinherstellung – von der Gärung bis zur Abfüllung – ständig von uns unter Aufsicht und Beratung des Önologen verfolgt, um die natürlichen Eigenschaften der Traube selbst zu verbessern und gesunde und angenehme Weine anzubieten. Für die Abfüllung verwenden wir leichte Glasflaschen, die nach Gebrauch niedrigere Recyclingkosten und daraus resultierende Energieeinsparungen verursachen.

„Wein ist das hygienischste und gesündeste Getränk, das der Mensch kennt.“

Luigi Pasteur

Il Roccolo

Via Giuseppe Zanardelli, 49
25080 Polpenazze del Garda – Brescia
Tel. 0365 674163 – Cell. 392 9593339 – info@roccolobertazzi.it