UNSER ÖL

Natives Olivenöl extra Garda DOP

Dieses Öl wird aus Oliven von Olivenbäumen hergestellt, die in Vielfalt und Qualität ausgewählt wurden. Die Olivensorten sind Casaliva, Frantoio, Leccino und Pendolino. Erntezeit Ende Oktober, erste Novemberwoche. Dieses CSQA Dop Garda-zertifizierte Öl wird in jeder Phase der Verarbeitung zurückverfolgt, vom Olivenhain bis zu exklusiv signierten und nummerierten Flaschen. Die sensorischen Eigenschaften von Garda-Öl sind der mittelfruchtige Geruch von frischem Gras, aromatischen Kräutern, Heu und Artischocken, die sich in einem zarten, ausgewogenen Geschmack mit einem Hauch von Mandeln und einem zarten, bitteren und würzigen Geschmack im Hals ausbreiten. Gardaöl ist ein Lebensmittel der alten und berühmten Tradition und wird dank des Mikroklimas des Sees auf dem nördlichsten Breitengrad der Welt hergestellt. Zahlreiche Dokumentationsquellen aus verschiedenen historischen Epochen, angefangen beim Mittelalter bis hin zu mehreren literarischen Werken von Catullo, Goethe und D’Annunzio, zeugen von der bedeutenden Präsenz des Olivenbaums auf dem Gebiet des Gardasees. Das Garda-Dop-Öl kann für viele Zubereitungen in der Küche sowohl roh als auch zum Kochen verwendet werden, um Gerichte aus See- und Seefisch, Pinzimoni, gekochtem oder rohem Fleisch, Käse, Saucen, Bruschetta, Gemüse, Desserts und vielem mehr zu begleiten andere. Erhältlich in Flaschen von cl 0,50 und cl. 0,25.

100% italienisches Olivenöl extra vergine

Dieses Öl zeichnet sich durch seine Delikatesse, Ausgewogenheit und einfache Kombination mit vielen Gerichten aus. Hergestellt aus Casaliva, Frantoio, Leccino und Pendolino Oliven. Sein zartes Aroma erinnert an Wildfeldkräuter, der Geschmack wird als pflanzlich, süß und leicht würzig wahrgenommen. Es kann zum Kochen, Braten, Marinieren oder Würzen von rohen Gerichten auf der Basis von Fisch, Fleisch, Gemüse, Saucen und Käse verwendet werden. Erhältlich in Flaschen mit Kl. 0,75.

Il Roccolo

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