Olio Extra Vergine Oliva Roccolo Garda Dop

16.50 IVA inclusa

0,50 cl – costo al litro 33,00€

Questo olio è prodotto con olive da ulivi selezionati come varietà e qualità. Le varietà di ulivi sono Casaliva, Frantoio, Leccino e pendolino. Epoca di raccolta fine ottobre prima settimana di novembre. Questo olio certificato Dop Garda da CSQA, è tracciato in ogni fase della lavorazione, dagli uliveti alle bottiglie esclusivamente siglate e numerate. Le caratteristiche sensoriali dell’olio del Garda sono, odore fruttato medio di erba fresca, erbe aromatiche, fieno, carciofo, che si spandono in un delicato gusto equilibrato con sentore di mandorla e delicato amaro e piccante percepibile in gola. L’olio del Garda è un alimento di antica e famosa tradizione e viene prodotto alla latitudine più a nord del mondo, grazie al microclima del lago. Numerose fonti documentali risalenti a periodi storici differenti, a partire dal Medioevo e diverse opere letterarie di Catullo,Goethe e D’ Annunzio, testimoniano la rilevante presenza della pianta d’olivo sul territorio bagnato dalle acque del Garda. L’olio Garda dop può essere utilizzato per molte preparazioni in cucina sia a crudo che per cucinare,per accompagnare piatti a base di pesce di lago e mare, pinzimoni, carni cotte o crude, formaggi, salse, bruschette, verdure, dolci e molte altre. Disponibile in bottiglie da cl.0,50 e cl. 0,25.

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